Конфорки

Конфорка электрическая профессиональной плиты на предприятии общепита основная составная часть. Без плиты не обходится не одна кухня в ресторане. Состояние конфорки, ее работоспособность определяет исправность плиты в заведении питания. Чаще всего конфорки изготавливаются из чугуна, или аналогичных сплавов. Именно поэтому поверхность конфорки быстро разогревается. Рабочая температура поверхности в районе 280 градусов Цельсия.

Причины по которым необходимо заменить конфорку плиты в общепите.

Главная причина всегда на лицо, это плохой нагрев. Не равномерный нагрев. Реже встречается деформация поверхности, которая не позволяет прилегать посуде равномерно. что в свою очередь увеличивает время приготовления пищи. Либо деформация в виде трещин на поверхности, которые могут привести к попаданию влаги на нагревательные элементы. Как следствие короткому замыканию.

Виды конфорок в профессиональных электрических плитах.

По нагревающему элементу, конфорку плиты можно разделить где нагревающий элемент ТЭН, а где спираль. По форме конфорки для импортных плит производства торговых марок Angelo Po, Baron, E.G.O., Fagor, Emmepi, Giga, Mareno, MBM, Modular, Nuova Ricambi, Olis, Silko, Zanussi, BERTO'S в основном квадратные. Размер 300х300 миллиметров, с закругленными или острыми краями.

Либо имеют круглую форму с диаметром от 120 до 350 миллиметров.

Кроме формы запасной части при выборе или замене необходимо обратить внимание на питающие напряжение 230/400 вольт, а так же мощность. При одинаковой мощности изделие может быть с различными характеристиками по питающему напряжению.

Как подобрать конфорку к ресторанной плите?

При выборе электрической конфорке и ее замене необходимо обратится к специалисту, предоставив информацию на шильде оборудования. Там обычно указан серийный номер оборудования, модель и марка. Для подбора конфорки 

Electrolux необходимо учитывать PNC номер. Чаще всего можно подобрать для замены запчасть по номеру E.G.O. Он обычно указан на обратной стороне изделия и содержит код 11.22454.237 из 10 цифр.

Конфорки E.G.O. по своей сути универсальны и подходят для многих производителей. В случае затруднения мы поможем с поиском в необходимой запчасти.

Для отечественных плит применяются нагревательные элементы с маркировкой КЭТ ( тэновый нагреватель) или КЭС (спиральный) нагреватель.

При этом в основном размер и форма бывают как круглая, так и квадратная и прямоугольная. Размеры 300х300 мм как у КЭТ 0,09 Абат, КЭТ 0,12 Abat 417х295 мм.

Как заменить конфорку в плите, самостоятельно или с мастером?

Обращаем внимание, что любые работы связанные в электроустановках должен проводить специалист имеющий аттестацию и соответствующие допуски. умеющий работать с электрооборудованием. работы необходимо проводить с обязательным отключением от питающей электрической сети. 

Сервисные специалисты нашей компании всегда помогут как с диагностикой и выяснением причин выхода из строя конфорки, так и заменят неисправное изделие.

Часто замена одной электрической конфорки не достаточно и требуется заменить переключатель плиты, который так же можно приобрести в нашем магазине.

Покупка конфорки и ее доставка.

Купить конфорку для профессиональной ресторанной плиты можно через раздел контакты нашего сайта. Любо по позвонить по телефону компании